Jakob Junghöfer studiert im siebten Semester mit dem Schwerpunkt Rechtsgestaltung. Neben dem Studium engagiert er sich im Fachschaftsrat und bei ELSA, für die er als Beobachter an Sitzungen der Vereinten Nationen in Genf und New York teilnahm.
Nachdem er bereits in der Schule mit Rotary ein Jahr in den U.S.A. verbrachte, ging er im Studium mit Erasmus+ nach Russland. Auch demnächst verschlägt es ihn erneut nach Russland, wenn er ein Praktikum im Moskauer Büro einer deutschen Großkanzlei absolviert. In seiner Freizeit spielt Jakob als Flanker im Rugby-Team der Leipzig Scorpions und für die Universität Leipzig.
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